Provningen utgår från olika chokladsorter med ursprung från hela världen. Man jämför och betraktar olika råvaruskillnader samt produktionsmetoder. Allting sker med utgångspunkt i ursprungsbegreppet och provningen inleds med en genomgång av historik och kultur¬historiska aspekter. Vidare tar vi också upp vad kakao är och hur den odlas och kultiveras. Hur smakar en choklad gjord på Criollobönan? Vad skiljer årgångsbetecknad estatechoklad från en vanlig choklad. Vad är mjölkchoklad? Hur ser den svenska traditionen ut? Hur viktig är egentligen kakaoprocenten? Vad är kvalitet? Hur ser de olika chokladtyperna ut i Europa? Detta är en mycket grundlig provning som ger deltagarna en större insikt i denna enorma värld av hemligheter, samt berikar varje provare med helt nya smakupplevelser. Provningen tar ca 1 ½ timme.